1.冷庫(kù)利用率偏低

2.部分冷庫(kù)設(shè)計(jì)不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患

3.制冷系統(tǒng)維修措施不力，設(shè)施設(shè)備老化嚴(yán)重

4.冷庫(kù)節(jié)能措施未引起足夠重視

5.自動(dòng)化控制程度低迷

6.商業(yè)冷庫(kù)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈

鑒于國(guó)內(nèi)冷庫(kù)存在的首要問(wèn)題以及現(xiàn)在建立的生果恒溫庫(kù)，多以冷卻加工為要害，首要為生果供給保鮮貯藏的環(huán)境，這些恒溫庫(kù)只對(duì)生果進(jìn)行冷卻，沒(méi)有深層次地對(duì)生果貯藏進(jìn)行研討。貯藏環(huán)境溫度均為 0 ℃，相對(duì)濕度無(wú)法確保，使得生果長(zhǎng)時(shí)間貯藏質(zhì)量無(wú)法確保，降低了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，造成了動(dòng)力浪費(fèi)。因此需要對(duì)冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)和生果的保鮮技術(shù)進(jìn)行深化的研討。本工程以生果保鮮技術(shù)的溫度調(diào)控為中心，要害研討大型節(jié)能冷庫(kù)技術(shù)體系的工程化，首要盤(pán)繞庫(kù)體優(yōu)化設(shè)計(jì)、制冷體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)、長(zhǎng)途確診與調(diào)控、配套保鮮工藝等要害技術(shù)而翻開(kāi)研討。

總而言之，為了習(xí)氣消費(fèi)市場(chǎng)的需求，保證果蔬肉的質(zhì)量，緩解果蔬肉供應(yīng)嚴(yán)峻的問(wèn)題，搞好淡旺季調(diào)度，前進(jìn)附加值，在生果、蔬菜、肉類(lèi)的運(yùn)送、加工以及貯藏過(guò)程中實(shí)施冷藏保鮮項(xiàng)目勢(shì)在必行。保鮮冷庫(kù)將有用地延伸果蔬供應(yīng)期，完成均衡供應(yīng)，起到安穩(wěn)市場(chǎng)行情的作用，有用緩解果品蔬菜肉類(lèi)會(huì)集在成熟期構(gòu)成產(chǎn)品滯銷(xiāo)帶來(lái)的一系列問(wèn)題。前進(jìn)果蔬肉生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化締造腳步。

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